Chandon Garden Spritz - Ana Paula Bartolucci über Hochzeiten, Schaumwein und Sushi
Der Drink des Sommers wird garantiert auch der "Hommer-Drink 2021" ! Chandon Garden Spritz hat auf Events und vorallem Hochzeiten diesen Sommer seine Premiere als außergewöhnlicher Schaumwein gefeiert. Wenig Kalorien, perfekt im Geschmack und prickelnd im Glas. Wir dürften mit Ana Paula Bartolucci, der Kellermeisterin von Chandon Argentina sprechen, wie sie überhaupt auf die Idee kam den Chandon Garden Spritz zu entwickeln, was ihr am wichtigsten auf einer Hochzeit ist und, wie es als Frau in einer eher männerdominierten Domäne ist.
Liebe Ana, was war die Grundidee hinter Chandon Garden Spritz? Wir haben vier Jahre lang sehr viel ausprobiert. Zunächst haben wir sehr lokal gedacht, denn Argentinier lieben den bitteren Geschmack von Mate Tee. Wir trinken ihn schon als Kinder, aber auch später, wenn wir zusammen ausgehen. Wir haben etwas gesucht, was in diese Richtung geht, was wir auch beim Ausgehen gerne zuasmmen trinken, wir haben die besten Schaumweine hier und die natürlichen Zutaten! Eine weitere Inspiration kam durch meine Großmutter, die immer selbst Liköre hergestellt hat.
Der Chandon Spritz enhält viele natürliche Zutaten. Genau, wichtig ist die Komplexität, die Aromen. Zum Beispiel bringt der Kardamon die Frische, die Kamille die Komplexität, jede Zutat hat ihre Aufgabe.
Was passt am besten im Bezug auf Figerfood zu einem Chandon Garden Spritz? Sushi ist perfekt, indisches Essen. Ich liebe Ceviche dazu! Oder einfach ein Focachia mit Rosmarin.
War es als erste argentinische Kellermeisterin schwer die Idee des Chandon Garden Spritz durch zu setzen? Alle waren sehr offen, auch mir als Frau gegenüber, natürlich habe ich viele Kollegen auch probieren lassen. Nr. 64 war die richtige Mischung. Der Chandon Garden Spritz musste einfach etwas Anderes sein. Die Frauen werden auch aufholen in diesem Bereich. Es gibt bereits eine weitere Kellermeisterin in Kalifornien. Ich selbst kommen aus einer Weinfamilie und bin da hineingewachsen.
Jetzt darf ich Sie noch etwas zu Hochzeiten fragen. Was ist Ihnen bei einer Hochzeit am wichtigsten? Der Toast! Am besten mit Champagner. Aber auch die Musik. Auf meiner Hochzeit hatte ich drei Lieder für den Brautwalzer. Ich liebe Musik und wir haben uns ganz bestimmte Songs ausgesucht. Always on my mind (Elvis), Something stupid (Frank Sinatra) und Woman von John Lennon.
Das sind tolle Lieder, mit guter Musik, Champagner und Chandon Garden Spritz kann man auf einer Hochzeit nichts falsch machen!
Liebe Ana, vielen Dank für das Interiew und hoffentlich sehen wir uns einmal in Europa!
Bilder: Presse Chandon Garden Spritz
